|
Leur engagement est votre garantie qualité !
Terroir et authenticité
Le producteur respecte son terroir, l'environnement, la tradition d'un
savoir-faire ancestral.
L'élevage
Les canards sont élevés à la ferme durant minimum
13 semaines pour permettre à l'animal de se développer normalement
et sainement en totale liberté dans un environnement naturel d'herbage.
Ils sont gavés à la ferme avec du maïs grain entier.
L'élaboration des produits est effectuée
Avec des canards issus excusivement de la ferme du
producteur,
Dans un atelier de transformation conforme à la législation en vigueur,
Selon les recettes de la cuisine gasconne traditionnelle,
Avec la certification d'une formation adaptée.
Commercialisation
Chaque producteur commercialise sa propre production, en vente directe : à la ferme, par correspondance ou lors de foires, salons...
La vente en moyennes et grandes surfaces est interdite.
Accueil à la ferme
Chaque producteur s'engage à vous accueillir dans la tradition de l'hospitalité
gersoise sur le lieu de sa production.
Contrôles
Des contrôles réguliers garantissent le respect et l'application de la Charte Qualité Consommateurs.
|
